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JTBトラベルポイント加盟店プレミアムレストラン

のりたけ シェラトン都ホテル大阪

のりたけメイン
多彩なとうふ料理と華やかな会席料理を堪能

店があるのは、近鉄上本町駅に直結するシェラトン都ホテル大阪の地下1階。新歌舞伎座にも近く、大阪屈指のターミナル駅・なんばまで2駅とアクセスの良さも大きな魅力だ。店はしっとりとした落ち着いた雰囲気。テーブル席と半個室があり、大阪観光での食事処としてはもちろん、友人との会食や歓送迎会、慶事、法事など幅広く利用できる。

看板メニューは、とうふ料理と瀬戸内海で採れる新鮮な魚介類を盛り込んだ日本料理。野菜は大阪近郊から厳選して仕入れている。こだわりの豆腐は、安政年間に創業された京都・嵯峨野の老舗「森嘉」から直送。その豆腐を使い、確かな技術と遊び心をいかして作られたコース料理は、2010年度大阪府知事賞を受賞した。受賞料理の「すずかけ」は夜のメニューで味わえる。

もうひとつの料理長のおすすめメニューは「味見会」。見た目も華やかな全11品のコースで、旬の野菜や魚を取り入れた懐石料理と森嘉豆腐で作ったとうふ料理を存分に楽しめる。そのほか、とうふ料理と極上の牛ヘレ肉を和風で味わう「ヘレ肉コース」、店自慢の特製だしを使った湯豆腐をはじめ、変わり生湯葉や変わり胡麻豆腐などを盛り込んだ「とうふ味の創作」なども人気がある。

季節感あふれる料理

瀬戸内などの旬の魚介類をふんだんに使った、季節感あふれる料理が楽しめる。

丁寧な仕事が華やかに素材を引き立てる。

丁寧な仕事が華やかに素材を引き立てる。

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